Šesta Nacionalna šunkijada u Starim Mikanovcima

Udruga “Utvaj“, i ove godine u travnju, organizirala je 6. Nacionalnu šunkijadu u Starim Mikanovcima. Slavonska šunka autohtoni je tradicijski, suhomesnati slavonski proizvod. Usprkos tome što je vrlo prihvatljiva za kupce bolje kupovne moći, zbog nekoliko problema kao što su nestandardna kakvoća i neorganiziranost proizvodnje, ovaj proizvod nije valjano pozicioniran na tržištu. Poruka je i natjecatelja i stručne javnosti da treba poraditi na tome kako bi uz slavonski kulen i šunka postala brend, jer to zaslužuje i ima mjesto na stolovima kupaca koji cijene kvalitetan proizvod.

Ovogodišnja šunkijada okupila je 17 slavonskih proizvođača šunki iz Požeško-slavonske, Osječko-baranjske, Brodsko-posavske i Vukovarsko-srijemske županije. Povjerenstvo je ocjenjivalo vanjski izgled šunke, izgled presjeka, miris, konzistenciju i okus. Sve šunke su iz proizvodne 2010. godine.

Pobjednik ovogodišnje šunkijade je OPG Gazdić iz Valpova, iz Osječko–baranjske županije čija šunka je osvojilia najviše bodova i proglašena je šampionom. Zlatnu medalju dobile su i šunke OPG Birovljević iz Petrijevaca i OPG Lenić iz Bošnjaka.

Područni odjel HPK-a Vukovarsko-srijemske županije

Nada Matić, dipl. ing. agr., viša stručna savjetnica

Ružica Kovačević, dipl.ing. agr., viša stručna savjetnica