Opširnije o projektu možete pročitati u slijedećim dokumentima:
PRAVILNIK O PROIZVODNJI ROBNE MARKE
Anđelka Pejaković, dipl. ing. agr.,
viši stručni savjetnik
Stvaranje robne marke Zagrebačkog friškog kravljeg sira
Zaštitom imena i postupaka proizvodnje svježeg sira potrošačima se garantiraju određena svojstva proizvoda, uvjeti proizvodnje i nadzor nad njom. Dakle, zaštita osigurava neospornu kvalitetu te očuvanje domaćeg autohtonog proizvoda pa je to bio i naš cilj kada smo još 2010. godine pod radnim nazivom “Očuvanje proizvodnje tradicionalnih zagrebačkih proizvoda svježeg kravljeg sira i vrhnja te zaštita robne marke - Kumičin sirek” započeli stvaranje robne marke Zagrebačkog friškog kravljeg sira ZG Sirek“.
